Thoạt nhìn bên ngoài, món vịt rang muối dễ làm cho thực khách có cảm giác khô và mặn. Nhưng ăn vào mới thấy hương vị của nó khác hẳn với cái tên, miếng thịt giòn, và những hạt muối trắng trắng trên mặt kia rất mịn và thơm.

Từng miếng thịt vịt được chặt nhỏ rang khô hơi xém cạnh được bày ra đĩa. Điểm trên những miếng thịt vàng là màu trắng mịn thơm bùi của bột gạo nếp rang, kết hợp ăn ý với vị đậm của muối tinh chế hoà vào hương thơm của xả và vị ngọt giòn của thịt. Miếng thịt rang muối chắc và giòn, càng nhai kỹ càng thấy ngọt mà không bị mặn.

Thoang thoảng trong đĩa thịt rang muối là mùi thơm của xả chiên khô và hành phi. Tất cả những mùi vị đó khiến nhiều người sau khi thưởng thức những món ăn từ vịt đã không ngần ngại chọn vịt rang muối là món ăn ưa thích nhất.